一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛(yú)深山里，山泉水酿制的晒字(zì)豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不畅，难以形成规模效益。 城区(chéngqū)同样面临问题。居民对健康绿色农产品的需求(xūqiú)日益增长，但市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足。供需两端的错位，成为(chéngwéi)阻碍城乡协同发展的堵点。 社村联建的搭建，成为破局关键。这种模式究竟(jiūjìng)带来了怎样的改变？连日来，本台记者沿土路而上，西进(xījìn)昆嵛山区，东上威海市区，探集市、入果园，试图通过一块豆腐进城(jìnchéng)路，还原(huányuán)当代“富春山居图”的绘制路径。 威海人对“晒字”的新(xīn)认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡，文登区界石镇晒(shài)字村豆腐坊的灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前，手机(shǒujī)支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿腾起的热气，豆香在黑暗中(zhōng)浮动。 “老铁们看好了，这豆腐用的(de)水是昆嵛山上特有的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔，把(bǎ)直播(zhíbō)镜头怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登区(qū)龙山(lóngshān)街道杨柳岸社区“轮椅上的星光小铺”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒(shài)字村与龙山街道杨柳岸社区、蒲公英公益中心(zhōngxīn)“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式签订合约，赋予了这块豆腐更高维度的产业形态(xíngtài)，形成了“城乡毛细血管(máoxìxuèguǎn)式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐时，托起的不只是生计，更是一个(yígè)村庄(cūnzhuāng)与城市的共生契约。 抬眼(táiyǎn)望去，这块豆腐的旅程(lǚchéng)仍在延伸：50多公里外，早起(zǎoqǐ)的大妈们早已在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅来自昆嵛山的白玉。 清晨时分(shífēn)，我们跟随小王村长一路东进(dōngjìn)，为城里居民送来大山的礼物。 一筐(kuāng)筐豆腐(dòufǔ)一扫而空，日晒面条、山鸡蛋也成了抢手货。小王(xiǎowáng)村长的记账本上也密密麻麻记录着各类需求：周一供应养老院(yǎnglǎoyuàn)50斤豆腐，周三为龙山街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们通过抖音和小王村长进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字村除了豆腐以外还有(háiyǒu)面条、野菜等等，然后(ránhòu)我们就架起了这样一个(yígè)沟通的桥梁，把晒字村的一些产品(chǎnpǐn)带到(dàidào)我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块(yīkuài)豆腐可以(kěyǐ)熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中，这块豆腐则被赋予了更多含义…… 文登区界石镇党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山(kūnyúshān)脚下，物产丰富，不仅有(yǒu)春天的山菜、夏天的樱桃，盛夏(shèngxià)还有水果，秋天有菌子(jūnzi)，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽等等(děngděng)。我们是充分发挥了村党组织的辐射带动(dàidòng)优势，以社村联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源，创新(chuàngxīn)服务形式，实现了城乡资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐，百味人间(rénjiān)。 晒字村的实践揭示了一条深层(shēncéng)逻辑：城乡融合不是简单的“农产品进城”，而是通过情感(qínggǎn)联结、技术赋能、制度创新的三重奏(sānchóngzòu)，重构资源配置效率。 这并非是(shì)一笔简单的经济账，而是文登对乡村振兴战略的坚定信念。 党的二十大报告提出：“发展乡村(xiāngcūn)特色产业，拓宽农民增收(zēngshōu)致富渠道。” 这场看似寻常的(de)“美食推介”，实则(shízé)是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念重构传统农产品，用(yòng)市场化思维打通产销链路，借互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航说(shuō)：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作紧密结合(jǐnmìjiéhé)，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要(yào)什么，我们就整合什么；村民有(yǒu)什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡(chéngxiāng)双向对接机制，推动农产品精准衔接城区消费市场，实现了助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是界石镇的豆腐，放眼整个文登(wéndēng)，更多乡村特产正在插上(chāshàng)翅膀，从(cóng)乡村飞进城区，甚至更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在(zài)在家门口就能买到(dào)村里直供的产品，很方便也放心。今天也买了一包艾草泡脚粉，回家试试。”文登区环山街道嵛岭(lǐng)社区居民张凤兰告诉我们。 扎根“土”、体现“特”、形成“产”，从田间(tiánjiān)到云端，从乡愁到产业，记录了文登做好(zuòhǎo)“土特产(tǔtèchǎn)”文章的鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新征程上乡村振兴的生动实践： 福泉社区设置共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗文化全面进城；锦城(jǐnchéng)社区与西红柿、葡萄等4家直供(zhígōng)商(shāng)签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济(jítǐjīngjì)和社区治理注入活水…… “城中桃李愁(chóu)风雨(fēngyǔ)，春(chūn)在溪头荠菜花。”“土菜进城”一头连着城市的美好生活，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照(yànyánggāozhào)，当村里的(de)新豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位(yìbǎiduōwèi)威海游客的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了那个(nàgè)豆腐也(yě)确实是非常好吃，纯天然、绿色的这种(zhèzhǒng)东西，体验乡村这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从(cóng)做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到(guāndào)大食物观，加快推进农业由增产导向转向提质导向，“增收于技(yújì)”正成为现实。 暮色中，当最后(zuìhòu)一辆运输车返回晒字村时，城里居民的那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山(kūnyúshān)的温度，暖透威海人的胃。”这温度，既是(shì)豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。